کاربرد چرخ گوشت + راه های افزایش طول عمر آن

چرخ گوشت چه کاربردی دارد؟

کاربرد چرخ گوشت تنها برای خردن کردن گوشت نیست. امروزه برای بیشتر افراد سوال است که از چرخ گوشت چه استفاده هایی می شود؟ چرخ گوشت ها قابلیت های زیادی از جمله سوسیس ساز، کبه ساز و… را دارد. همچنین می توان از آن برای پوره میوه و گوجه فرنگی، خردکردن سبزیجات، تهیه کره انواع آجیل، تهیه آرد سوخاری و چرخ کردن حبوباتی مانند نخود، لپه و… استفاده کرد. چرخ گوشت یکی از ملزومات آشپزخانه است که می توان با آن مقدار زیادی گوشت را در کمترین زمان ممکن چرخ کرد. 

چرخ گوشت چیست و چگونه کار می کند؟

چرخ گوشت وسیله‌ای برقی است برای خرد کردن و پوره کردن گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه و… است. چرخ گوشت دو نوع برقی و دستی دارد که برای کار کردن با چرخ گوشت های دستی به وقت و انرژی بیشتری نیاز دارید چون به صورت دستی با کمک اهرم انجام می گیرد. اما در مقابل چرخ گوشت برقی از طریق نیروی برق کار می کند و سرعت، قدرت بالاتری دارد. که نحوه کار کردن با چرخ گوشت برقی بسیار راحت است به طوری که مواد غذایی که قرار است چرخ کنید را روی سینی چرخ می گذارید و آن را به داخل گلویی هدایت می کنید همچنین با گوشت کوب همراه دستگاه آن را فشار می دهید سپس در قسمت پایین مواد وارد لوله حلزونی می شود و پس از خرد شدن و عبور از تیغه مواد غذایی از قسمت شبکه چرخ گوشت خارج می شود. اما چه چیزهایی را می توان با چرخ گوشت درست کرد؟ در ادامه به طور کامل توضییح دادیم که چرخ گوشت چه کاربردهایی دارد و با آن چه چیزهایی را می توان درست کرد:

1-چرخ کردن گوشت

اصلی ترین وظیفه چرخ گوشت، چرخ کردن گوشت است و این از نام آن کاملا مشخص می باشد. با کمک چرخ گوشت می توانید انواع گوشت ها از جمله گوشت قرمز، گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون و انواع ماهی را چرخ کنید. با استفاده از گوشت های چرخ کرده می توان کباب، کتلت، کوفته و برگر درست کرد. همچنین بعضی از چرخ گوشت ها دارای سری های مختلف هستند که برای تهیه کبه و سوسیس استفاده می شوند.

2-خرد کردن سبزی با چرخ گوشت

یکی از سوالات بیشتر کاربران این می باشد، آیا خرد کردن سبزی با چرخ گوشت امکان پذیر است؟ بله با چرخ گوشت می توان سبزیجات را نیز خرد کرد. اما باید سبزیجات خود را یک یا دو بار چرخ کنید تا به اندازه مورد نظرتون از لحاظ ریزی و درشتی برسد. با دستگاه چرخ گوشت می توان سبزیجاتی مانند شوید، جعفری، گشنیز، نعنا، کرفس، ترخون و… را خرد کرد و برای تهیه آش، سوپ، خورشت و انواع غذاهای که با سبزی درست می شود استفاده کرد. همچنین می توان جوانه گندم را با آن چرخ کرد یک وعده سالم و مقوی باهاش درست کنید.

3-چرخ ‌کردن حبوبات

پرسش رایج دیگری که بسیار تکرار شده بود، آیا با چرخ گوشت میشه نخود خرد کرد؟ فلافل یکی از غذاهای سریع که طمع و مزه خوبی هم دارد همچنین در زمان کمی آماده می شود، ماده غذایی اصلی که در آن به کار ر فته شده است نخود می باشد که بیشتر افراد به این دلیل این سوال را پرسیده بودند. بله با چرخ گوشت می توان نخود را خرد کرد و برای تهیه فلافل و غذاهای خوشمزه از آن استفاده کرد. اگر به دلمه و کوفته علاقمند هستید، می توانید لپه پخته شده را برای آن ها در چرخ گوشت بریزید تا به خوبی چرخ شود. افراد ورزشکار یا گیاه خوار می توانید لوبیا و عدس را به کمک این دستگاه پوره کنید و با ترکیب یکسری مواد غذایی دیگر مانند سبزیجات، سیب زمینی و ادویه برگر و کتلت های خوشمزه و سالم درست کنید.

4-درست کردن کره انواع آجیل

یکی دیگر از قابلیت های شگفت انگیز چرخ گوشت درست کردن کره مغزیجات می باشد. با استفاده از چرخ گوشت می توانید کره مغزهایی مانند بادام زمینی، فندق، بادام هندی، گردو و پسته را تهیه کنید. که تهیه کره با استفاده از چرخ گوشت بسیار راحت است. تنظیمات چرخ گوشت خود را روی ریزترین حالت رنده قرار دهید، عمل چرخ کردن را تا زمانی ادامه دهید که آجیل به حالت غلظت و خمیری برسد. حالا شما یک کره سالم و خوشمزه خانگی دارد، اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشد مقدار کمی نمک، شکر و روغن به آن اضافه کنید.

5-رنده کردن پنیر

انواع مختلف پنیر پیتزا و پنیر محلی داریم که بعضی از آن ها بسیار سفت می باشند و رنده کردن آن ها سخت است. از این رو می توانید پنیرها را به کمک چرخ گوشت با اندازه های دلخواه رنده کنید و از آن ها در تهیه سالاد، پیتزا، لازانیا و انواع غذاهای خوشمزه که با پنیر تهیه می شوند استفاده کرد.

6-تهیه آرد سوخاری

تهیه آرد سوخاری بسیار ساده است، نان باگت را در فر یا هوای آزاد خشک کنید و آن را درون چرخ گوشت بریزید که خرد بشه و به حالت پودری در بیاد. تا بتوانید از این آرد برای تهیه انواع کتلت، کوکو، سیب زمینی، فیله مرغ و… استفاده کنید.

7-آماده‌کردن غذای حیوانات خانگی

یکی از مزیت های عالی چرخ گوشت این می باشد که به کمک آن می توانید غذای حیوانات خانگی خود مانند سگ را آماده کنید. سگ ها بسیار علاقمند به خوردن گوشت و استخوان خام هستند که منبع کلسیم و فسفر برای آن ها می باشد. برای اینکه دچار مشکلات دهانی و دندانی نشوند چه بهتر که گوشت و استخوان آن ها را چرخ کرد. یک نکته مهم را به عرض شما برسانیم که با هر دستگاه چرخ گوشتی نمی توانید این کار را انجام دهید چون ممکن است تیغه و شبکه ها آسیب ببنید و دستگاه شما دچار مشکل شود.

راه های افزایش طول عمر چرخ گوشت

چرخ گوشت یکی از وسایل پرکاربرد آشپزخانه است که برای حفظ عملکرد بهینه و افزایش طول عمر آن نیاز به رعایت نکات خاصی دارد. در ادامه به بایدها و نبایدها و راهکارهایی که برای افزایش طول عمر چرخ گوشت باید بدانید اشاره کرده ایم:

بایدها:

1. تمیزکاری پس از هر بار استفاده:

• پس از هر بار استفاده، تمامی قطعات چرخ گوشت را جدا کرده و به‌خوبی بشویید. از آب گرم و مواد شوینده ملایم استفاده کنید.
• قطعات فلزی را کاملاً خشک کنید تا از زنگ‌زدگی جلوگیری شود.

2. روغن‌کاری قطعات فلزی:

• تیغه‌ها و قطعات فلزی را هر چند وقت یک‌بار با مقدار کمی روغن خوراکی یا روغن مخصوص چرخ گوشت روغن‌کاری کنید تا از زنگ‌زدگی و گیرکردن جلوگیری شود.

3. استفاده از قطعات مناسب:

• از قطعات اصلی و توصیه‌شده توسط سازنده استفاده کنید. استفاده از قطعات غیراستاندارد ممکن است به دستگاه آسیب برساند.

4. استراحت دادن به دستگاه:

• اگر حجم زیادی از گوشت را چرخ می‌کنید، به دستگاه فرصت استراحت دهید تا موتور بیش از حد گرم نشود.

5. بررسی دوره‌ای تیغه‌ها:

• تیغه‌ها را به‌طور منظم بررسی کنید. اگر کند شده‌اند، آن‌ها را تیز کنید یا در صورت نیاز تعویض کنید.

6. استفاده از گوشت بدون استخوان و چربی اضافی:

• استخوان‌ها و چربی‌های سخت ممکن است به تیغه‌ها و موتور آسیب برسانند. قبل از استفاده، گوشت را تمیز کنید.

نبایدها:

1. شست‌وشوی قطعات در ماشین ظرف‌شویی:

• بسیاری از قطعات چرخ گوشت برای شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی مناسب نیستند و ممکن است آسیب ببینند.

2. استفاده از دستگاه برای مواد نامناسب:

• از چرخ گوشت برای مواد سخت مانند استخوان، سبزیجات فیبری (مثل کرفس) یا مواد یخ‌زده استفاده نکنید.

3. بی‌توجهی به گرم شدن موتور:

• اگر دستگاه بیش از حد گرم شد، فوراً آن را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود.

4. استفاده طولانی‌مدت بدون استراحت:

• استفاده مداوم و طولانی‌مدت می‌تواند به موتور آسیب بزند.

5. باقی ماندن قطعات در معرض رطوبت:

• رطوبت می‌تواند باعث زنگ‌زدگی و کاهش عمر قطعات فلزی شود.

6. عدم رعایت ظرفیت دستگاه:

• بیش از ظرفیت توصیه‌شده توسط سازنده گوشت وارد دستگاه نکنید. این کار می‌تواند به موتور فشار بیاورد.

7. گرفتن آب لیمو با چرخ گوشت:

• آب حاصل از لیمو به درون موتور نفوذ کرده و به دلیل چسبندگی باعث خرابی موتور می شود همچنین تیغه را نیز خیلی زود کند می کند.

نکات تکمیلی

دفترچه راهنمای دستگاه را به‌دقت مطالعه کنید و دستورالعمل‌های سازنده را رعایت کنید. با رعایت این نکات، می‌توانید طول عمر چرخ گوشت خود را افزایش داده و از عملکرد بهینه آن بهره‌مند شوید همچنین فروشگاه شیکومال دارای پشتیبانی و خدمات پس از فروش می باشد محصول شما با پشتیبانی کامل و خدمات پس از فروش ارائه می‌شود تا اطمینان حاصل کنید که در هر مرحله از استفاده از آن، مشکلی نخواهید داشت. ما متعهد به ارائه محصولی اصل و باکیفیت هستیم و در صورت بروز هرگونه مشکل، تیم پشتیبانی ما در کنار شما خواهد بود.