انواع سرخ کن
در حالت کلی انواع سرخ کن ها به دو دسته سرخ کن بدون روغن یا رژیمی و سرخ کن معمولی با قیمت خرید متفاوت از برند های متنوع تقسیم می شوند.
– سرخ کن بدون روغن (رژیمی)
به تازگی انواع دیگری از سرخ کن ها با نام سرخ کن بدون روغن یا رژیمی با قابلیت های مختلف تولید شده است. در سرخ کن بدون روغن کافیست مواد غذایی را با روغن اسپری کنید یا حتی اگر مواد غذایی خود دارای چربی باشند بدون روغن دروم دستگاه سرخ می شوند. هوای گرم، درون محفظه سرخ کن به گردش درمی آید و مواد غذایی را کاملا ترد و مغز پخت می‌کند. به این ترتیب غذای سرخ شده را با کمترین مصرف روغن و بالاترین کیفیت غذا و حفظ سلامت غذای مورد نظر شما را آماده ی طبخ می کند. از این رو برای بیشتر افرادی که از طرفداران غذاهای سالم هستند این دسته از سرخ کن های بدون روغن خواهان بیشتری دارد. کباب کردن و پختن، بریان کردن مواد غذایی در کنار سرخ کردن از دیگر ویژگی هایی است که دستگاه های سرخ کن بدون روغن یا رژیمی موجود در بازار از آن برخوردار هستند.
سرخ کن بدون روغن که با نام AirFryer نیز شناخته می شود به سرخ کن هواپز، حرارتی، رژیمی، چند کاره و همچنین یک قاشقی نیز معروف است. چون ایرفرایرها با بهره بردن از تکنولوژی هوشمندانه ی گردش هوای گرم، مواد غذایی را بدون روغن یا با روغن بسیار کم برشته می‌کنند. همچنین این دستگاه ها اغلب چندمنظوره هستند چون می‌توان از آن‌ها برای تهیه کیک، خوراک مرغ و گوشت، گریل کردن گوشت، تهیه سس و بسیاری غذای متنوع دیگر استفاده کرد. به همین دلیل با این نام‌ها در بازار ایران معروف شده‌اند.
– سرخ کن معمولی (با روغن)
دسته دیگر سرخکن ها، سرخ کن های معمولی یا با روغن هستند که احتمالا همگی شما با آن ها آشنا هستید. سرخ کن های معمولی از یک محفظه روغن و یک المنت برقی بهره می‌برند و مدل های مینی سرخ کن نیز از این قائده مستثنی نیستند . با این تفاوت که مینی سرخ کن ها چون ظرفیت کمتری دارند، روغن کمتری هم مصرف می‌کنند و با قیمت مناسب و گنجایشی معادل 1 لیتر مناسب برای خانواده های کم جمعیت است.
راهنمای خرید سرخ کن بدون روغن
قبل از خرید سرخ کن بون روغن یا رژیمی باید عوامل مختلفی را در نظر داشته باشید تا با یک انتخاب درست بهترین خرید را از آن خود کنید. اولین نکته مهم برای خرید سرخ کن بدون روغن خوب، میزان گنجایش دستگاه است چراکه میزان گنجایش مخزن متناسب با نیاز هر خانواده ای است. علاوه بر این، شکل محفظه داخلی یا استوانه داخلی دستگاه نیز برای تهیه غذاهای مختلف تاثیر گذار است. پس حتما قبل از خرید سرخ کن رژیمی از حجم و گنجایش آن اطلاعات کسب کنید. به علاوه توجه به این نکته نیز لازم و ضروری است که مطمئن شوید که سبد دستگاه نچسب است تا شستشوی راحت تری را برای شما به ارمغان بیاورد.
از دیگر عوامل تاثیرگذار در کیفیت کار یک سرخ کن بدون روغن، فیلتر دستگاه است که وظیفه جذب بخار های ناشی از روغن داغ را دارد و در صورتی که از کیفیت مناسبی برخوردار نباشد ممکن است، غذا بوی نامطبوعی بگیرد. هرچه امکان جداسازی قطعات سرخ کن بیشتر باشد، قطعا استفاده و شستشوی آن نیز راحت تر است. از دیگر عوامل تاثیر گذار بر قیمت انواع سرخ کن بدون روغن، میزان توان مصرفی و درب شفاف برای مشاهده غذا است که از دیگر ویژگی های تعیین کننده برای خرید یک سرخ کن بدون روغن خوب است.
